Блог чайного зануды

Мало кто знает, что монахи Оптиной Пустыни пьют китайский чай традиционным образом.
Во времена работы чайного клуба ИСТ к нам нередко заезжали монахи этой обители и приобретали чай, либо просто обменивали его на невероятно ароматные восковые свечи, мёд. Они же и рассказали нам, что к чаю их приучил много лет назад купец Перлов.

Перлов был одиозной личностью. Один из первых и крупнейших поставщиков китайского чая в Россию, он был очень увлечён культурой Китая. В Москве остался его дом – это небезызвестный магазин “Чай, кофе и колониальные товары”. Очень в китайском стиле дом.

Перлов неплохо разбирался в культуре Китая, знал язык и, помимо своей страсти, был весьма набожным человеком. На его деньги был построен Шамординский монастырь, он много денег вложил в благоустройство Оптиной Пустыни. Последние годы жизни он провел в домике при Шамординском монастыре.

Я ехал мимо Козельска и не собирался заезжать в обитель. Но потом дорога как-то сама увела меня в нужную сторону. Я подумал – спустя почти 10 лет открылось новое пространство по старым традициям. Нужно восстанавливать связи.

Нужный человек нашёлся быстро. Это был очень дружелюбный келарь – отец Симеон. Одетый в простую рясу, с чётками, сделанными из обычной верёвки с узелками, он очень обрадовался, когда понял цель моего визита. От него и от отца Гидеона я узнал занимательную, очень чайную историю.

Накануне, один из монахов, послушание которого заключалось в жестком ограничении себя от еды, закончился чай. Чай помогал ему – настроиться на нужный лад и не думать о еде. Расстроившись, он пожаловался отцу Гидеону. Тот посоветовал подвижнику прочитать за упокой Перлова. Монах последовал совету и на следующий же день в Оптиной пустыне появился я с чаем и дальнейшим сотрудничеством.

Теперь у нас снова есть мед и невероятные свечи, которые пахнут мёдом и сгорают без следа.

А вам я рекомендую съездить в это место. Оно совершенно отличается от того, что мы привыкли видеть в церквях. Это место, где есть покой, благоухание цветов, волшебные сосны, пейзажи и православные монахи, пьющие китайский чай.

Если вы до сих пор не знали вкуса настоящего китайского чая!

Если вас убеждают с экрана телевизора, что субстанция в пакетике на веревочке – это настоящий чай!

Если вам необходимо зарядится энергией и найти душевное спокойствие!

Тогда это предложение для вас!

Уникальное чайное предложение.

В компании нашего чайного мастера, который возьмет на себя все заботы по правильному завариванию чая, а попутно еще и расскажет, как это правильно делать в домашних условиях, вы продегустируете три сорта чая, которые по праву можно назвать “Знатью китайского чайного двора”. “Почему знатью?” – спросите вы. Среди китайских сортов чая есть поистине царские особы, цена за 100 грамм которого, может превышать тысячи долларов. Но с ними встречаться каждый день – это накладно и не так волнующе, как должно быть при встрече с царскими особами. А вот герои нашей дегустации вполне подходят под определения “знати” или “дворян”. С ними можно встречаться каждый день. И вы достойны встречи с такими героями.

Позвольте представить, какой китайский чай будет ожидать вас на нашей дегустации:

Заказать дегустацию сейчас

Дян Хун Мао Фэн – представитель красных чаев ( которые в Европе привыкли называть Черными). Этот чай никого не оставляет равнодушным. Очень богатый ароматами вкус, в котором кто-то находит медовые оттенки, кто-то аромат какао-бобов. Легко пьется, оставляет приятное послевкусие. А по ощущениям переносит в детство, когда за столом собиралась вся семья для большого чаепития. Беседа льется под этот чай нескончаемым потоком.

Те Гуанинь можно попробовать в Чайных дел мастерской

Те Гуанинь – это Улун, полуферментированный чай, который по китайской классификации занимает промежуточное положение между зелёным и «красным». за счет неполной ферментации содержит в себе свойства “зеленого” чая – яркий аромат и “Красного” – насыщенный вкус. История таких чаев насчитывает более 400 лет. Именно улуны используются при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство».

Лун Цзин – это зеленый чай, отмеченный титулом Знаменитый чай Китая. Этот Чай обычно изготавливается в ручную и очень дорог. Но мы специально включили его в дегустацию, что бы вы по-настоящему попробовали Зеленый китайский чай. Лучшие сорта этой разновидности чая подаются во дворце Елизаветы II, а лидеры Китайской Народной Республики лично патронируют плантации на которых выращивается Лун Цзин. Прикоснитесь к легенде на нашей дегустации.